Italiaanse vispakketjes

Weet je nog niet wat je gaat eten vanavond? Deze Italiaanse vispakketjes zijn erg lekker en gezond met bijvoorbeeld wat aardappels en een groene salade!

Benodigdheden (2 personen):
– 2 stukken stevige witvis (zoals kabeljauw, pangasius of koolvis)
– 2 vellen bakpapier
– 10 zongedroogde tomaatjes
– bosje verse tijm
– bosje verse peterselie
– 2 grote tenen knoflook (uitgeperst)
– peper/zout
– olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden. Dep de vis droog met keukenpapier, als je diepvries vis gebruikt dan laat je deze eerst helemaal ontdooien. Leg de stukken vis afzonderlijk van elkaar in een vel bakpapier. Maal het zout en de peper over de vis aan beide kanten en smeer de vis in met de uitgeperste teentjes knoflook. Snijd de kruiden fijn en strooi deze ook over beide stukken vis, evenals de zongedroogde tomaatjes. Vouw nu het pakket zo dicht dat het een bakje lijkt met een stuk open aan de bovenkant. Giet nu nog wat olijfolie over de vis. Leg de beide pakketjes voor ongeveer 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.

1 Comment

  • Reply
    Even weer gezond! - Cindyeet
    4 januari 2016 at 9:55 pm

    […] Italiaanse vispakketjes […]

  • Leave a Reply