Lente Stamppot

stamp

Zin in een lekkere, simpele en gezonde maaltijd? Dit lente stamppotje is zo klaar en nog gezond ook! succes!

Benodigdheden
– stuk of 8 aardappels
– zongedroogde tomaatjes (pot)
– geitenkaas
– rucola
– 2 teentjes knoflook
– amandelmelk (of andere melk naar keuze)
– peper en zout

nodig: stamppot stamper
optioneel: ham of kipreepjes

Schil de aardappels en kook de ze gaar. Pak de stamper
en maak er samen met de melk en geitenkaas een romig geheel van (naar wens) voeg zout en peper toe naar smaak. snijd de zongedroogde tomaatjes kleiner en voeg deze toe samen met de uitgeperste teentjes knoflook toe aan de aardappels. Als je vlees toevoegt kan dat ook op dit punt. Vlak voor het serveren roer je de rucola erdoorheen, eet smakelijk!

No Comments

Leave a Reply