Mangopudding

pudding

Een heerlijk fris en fruitig toetje! als je van kokos en mango houdt ideaal voor de warme weer! Laat de pudding vooral lekker koud worden in de koelkast voordat je hem opeet.

Benodigdheden:
– 1 grote ontpitte dadel
– 60 ml kokosmelk (klappermelk)
– 1 mango (diepvriesblokjes kan ook
– klein handje cashewnoten

Laat de dadel en noten 10 minuten weken in kokend water. Als je verse mango gebruikt snijd deze dan in plakjes. Giet de noten en dadels af en doe alles in de blender en mix tot een geheel! Zet koud weg en versier voordat je het gaat eten met wat kokosrasp, verse munt of rode bessen.

No Comments

Leave a Reply