Amerikaanse coleslaw

IMG_6788

Je kent het vast wel.. Dat bakje met een zurig en romig slaatje dat je krijgt bij bijvoorbeeld je KFC bestelling. Ook al is het niet zo gezond, ik vond(en vind!) het altijd erg lekker en vooral fris naast de frietjes of kip. Daarnaast heb je coleslaw ook gewoon kant en klaar in de supermarkt te koop. Nu hoef ik je natuurlijk niet te vertellen dat zelf maken altijd gezonder en beter is toch? en ook nog eens goedkoop en snel klaar! Het zijn maar een paar ingrediënten die voor een lekker bijgerecht kunnen zorgen naast je zelfgebakken frietjes, hamburger of gewoon bij de aardappels. Kijk snel verder hoe je deze gezonde coleslaw moet maken!

Benodigdheden:

– Spitskool of witte kool

– zakje peen julienne (geraspte wortel)

– handje walnoten, fijngehakt

– dikke Turkse yoghurt

– grove mosterd

– peper/zout

optioneel: rozijntjes

Snijd de kool in dunne reepjes en meng samen met de geraspte wortel. Doe hierbij de fijngehakte walnootjes en meng alles door elkaar met een lepel yoghurt en wat mosterd. Dit is naar persoonlijke smaak.. hoe meer mosterd hoe meer “pit” je slaatje krijgt dus blijf vooral proeven en maak af met peper en zout! Als je het lekker vindt kun je nog wat rozijntjes toevoegen, die passen hier ook erg goed bij. Laat de salade wat kouder worden in je koelkast!

Eet smakelijk!

 

No Comments

Leave a Reply