Salade met meloen en rauwe ham

meloen

Een heerlijk zomers recept! en als het weer wat beter is ook een goede aanvulling voor bij de barbecue! Een lekkere lichte zomerse salade die je op elk moment van de dag kunt eten!

Benodigdheden:

– Een halve rijpe galia meloen

– Een pakje parmaham of serranoham

– halve krop sla

– bakje geschaafde Parmezaanse kaas

– handvol zonnebloem en/of pompoenpitten

Dressing:

1 eetl.balsamico azijn

2 eetl. olijfolie

1 theelepel mosterd

1 theelepel honing

peper/zout

Snijd de meloen in blokjes en de ham in kleinere reepjes. De kropsla kun je in stukken scheuren en als eerste in een kom doen. Hierop leg je de gesneden meloen en de ham en rasp hierover de Parmezaanse kaas. Rooster de pitten kort in een droge pan en bestrooi de salade met de zonnebloem en pompoenpitten. Meng alle ingrediënten van de dressing door elkaar naar smaak en besprenkel de salade ermee! Geniet ervan!

No Comments

Leave a Reply