Za’atar

za

Een lekkere midden oosterse kruidenmix waar je erg veel verschillende kanten mee op kunt! Je kunt de mix kant en klaar kopen maar grote kans dat je de meeste ingrediënten al in huis heb en je eigen portie kunt maken! Persoonlijk is dit echt mijn favoriete kruidenmix..

Houd de volgende verhoudingen aan:

Benodigdheden:
– 1 eetlepel gedroogde oregano
– 1 eetlepel gedroogde tijm
– 1 halve eetlepel sumac (te vinden in Turkse winkels)
– 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
– snuf zeezout

Rooster de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan tot ze bruiner beginnen te worden. Meng de zaadjes met de rest van de kruiden en bewaar in een afgesloten bakje of potje.

Wat kun je met za’atar?

Je kunt er lekkere yoghurtdressing/dip mee maken door een bakje yoghurt los te roeren en hier za’atar door heen te mengen. Ook is het lekker om over je salades wat za’atar te strooien. Het lekkerste is nog wel om bijvoorbeeld de za’atar te mengen met wat olijfolie en pitabrood mee te besmeren voordat je het in de oven doet!

No Comments

Leave a Reply