Mealprepping 28-09

IMG_6834

Mealprepping Monday

Goedemiddag iedereen, Ik heb weer lekkere lunches mee gehad vorige week die allebei erg goed hebben gesmaakt! Ik had gekozen voor een salade met fruit en eentje met Falafel. Hieronder de recepten hiervan;

Salade met peer en gorgonzola
– baby boerenkool of spinazie (in het koelvak bij de AH gevonden)
– 1 grote rijpe peer, in stukjes
– 25 gram gorgonzola, verkruimeld (niet teveel, het is vrij sterk van smaak)
– vers citroensap
– een halve rode ui in ringen
– klein handje walnoten, fijngehakt

Salade met spitskool en Falafel
– 4 Falafel balletjes
– paar handenvol spitskool in reepjes gesneden
– een halve komkommer in plakjes
– geraspte wortel
– peper/zout

Ik vond ze heerlijk en hoop jullie ook! Laat het me vooral weten als je ook een lekkere lunch hebt gehad of een goed idee voor een recept hebt.

Geniet van jullie dag!

No Comments

Leave a Reply